1、落叶：在冬天比较常见的是光 秃秃的植物立在那里，那是因为气温的降低让它们身体内发生变化，从而导致开始掉叶子。当天气渐渐寒冷，白天的时间缩短，于是它开始将叶子里的营养向枝条传送；
促使叶子开始凋落，植物进入休眠期。进入冬天后，植物将之前储存的营养物质“拿出来”，在酶的作用下，将这些营养物质分解，目的是增加植物细胞液的浓度，这样就不会轻易被冻坏。
2、调节身上的水分：：植物的体内，时刻发生着生理变化。在冬天植物会降低能量的消耗，增强抗寒能力。就拿针叶树来说，它可以在零下40度生存，可见它极强的生存能力。
冬天室外很多植物会枯萎，但不要错以为植物死掉了，这是它们在冬天保护自己免受冻伤的方式。植物的枯萎是缩减水分吸收的表现，降低体内含水分量。