1、先准备一两个小橘子，然后洗干净，剥皮，用刀切是最好的，这样上边可以带一点桔子肉，方法是用刀取上，取下，然后取四边，这样中间的橘肉就剩下一个正方形了。而且切出来的皮形状很规则，很好看。当然如果你想长期饮用，你最好事先把橘子皮风干，多储存一点，用的时候方便。
2、把准备好的鲜橘子皮放到杯子里，然后给里边加上两勺白糖，再切一点姜片，然后放入。
3、在烧一壶开水，然后把开水倒入杯子里，然后用勺子搅拌，使其融合和吸收。然后盖上盖子，泡30分钟，即可饮用。这样跑出来的水甘甜可口，又提神解乏。当然如果有条件，放在锅里煮20分钟最好，这样味道会跟浓郁。
4、注意事项：鲜橘子皮不能吃多，食药者勿用。