夏威夷果（ 澳洲坚果）在世界上众多的干果之中，澳洲坚果的经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称。食用部分是果仁，其功效主要为：调节血脂和益智作用，非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。
澳洲坚果原产于澳大利亚的昆士兰州和新南威士州。主产于美国、澳大利亚、巴西、南非等国。
夏威夷果（澳洲坚果）果仁营养丰富（呈奶白色），其外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色，单果重15—16克，含油量70%左右，蛋白质9%，含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸，还富含矿物质和维生素。夏威夷果（澳洲坚果）果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用用果，有“干果皇后”，“世界坚果之王”之美称，风味和口感都远比腰果好。夏威夷果（澳洲坚果）除了制作干果外，还可制作糕点、巧克力、食用油、化妆品等。
夏威夷果的保健作用：
一、预防动脉粥样硬化、心血管疾病。动脉粥样硬化的发生与饮食习惯密切相关。夏威夷果油这种但不饱和脂肪酸含量极高的天然植物油，但自身不含胆固醇，同时还可以降低血液中ldl胆固醇（坏胆固醇）的含量，同时又能维持甚至增加hdl胆固醇（好胆固醇）的含量。这种一箭双雕的双向调节作用是其他脂肪所不具备的。这也是夏威夷果油为什么能预防心脏病的原因。
二、预防糖尿病。夏威夷果油中富含的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢，是糖尿病患者最好的脂肪补充来源；此外，澳洲坚果油中富含的抗氧化剂，可以限制糖尿病患者体内的过氧化过程。
三、控制肿瘤、癌症。经常食用夏威夷果油的人群里，各种癌症的发病率很低，特别是乳腺癌和胃肠系统的癌症的发病率明显低于其他人群。地中海地区由于食用夏威夷果油，肺癌的发病率比美国低50%。
四、助消化，治疗风湿性关节炎。
五、治疗皮肤，抗衰老。
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