specification产品规格书
一. 品名product name
草莓浓缩汁
二. 包装packaging
25公斤/纸箱.内无菌袋
三. 技术标准specification
1.感官visual
 
色泽color
红色至深红色
滋味和气味taste & odor
具有新鲜成熟草莓固有的滋味和香气，无异味
组织形态texture
液体
杂质foreign matter
无
2.理化physical and chemical
可溶性固形物soluble solids
60±1°brix
总酸 t.a.
2.2±0.5%
ph
3.0±0.5
3.微生物microbiological
细菌总数total plate count
≤100cfu/g
大肠菌群coliform
≤3个/100g
霉菌mold
≤20 cfu/g
酵母菌yeast
≤20cfu/g
致病菌pathogenic bacteria
不得检出
4.重金属, 以原汁计heavy metal as single strength
总砷arsenic (以as计)
≤0.5mg/kg
铅lead (以pb计)
≤0.5mg/kg
铜cuprum (以cu计)
≤5.0mg/kg
五. 储存storage
≤10℃, 防潮、干净、避光和无污染
六. 运输transportation
常温运输
七. 保质期shelf life
12个月
左为浓缩汁、右为原汁

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漳浦县达川食品工业有限公司
陈春江
18965851975
大南坂工业开发区